今日は、スーパーマーケットに行きました。と言っても買い物に行ったわけではなく、見学に行きました。パートナーの先生方が、この地区に多くの店舗を持つDiersbergs社に手配をしてくださり、店舗の裏側やデリのセントラルキッチンを見学することができました。普段は見ることのできないアメリカの食の裏側を見ることができ、貴重な体験でした。
安売りの広告。小学校のパートナーであるマギー先生は、このような広告を算数の授業で活用されているようです。
惣菜売り場が大変充実している印象を受けました。アメリカ人は日本人ほど自分で料理をしないようです。上の写真は、スープ＆サラダバーで、日本のファミレスのようでした。
精肉売り場の裏側を見せていただきました。この機会はひき肉を作っています。
続いてDiersbergs社が誇る物流センターを見学しました。中には惣菜とパンの工場があります。
全員エプロンと帽子とビニールの靴カバーを着用して、内部を見学しました。写真撮影が認められませんでしたが、サラダやパンを製造している過程を見ることができました。食の安全が問題となっていますが、この工場では、徹底的な衛生管理と温度管理が行われていて、安心だと感じました。